広島県江田島市

産地紹介

広島は日本最大の牡蠣生産地の中心の一つとして、450年以上にわたる牡蠣養殖の歴史を誇ります。

江戸時代末期から始まった牡蠣養殖は、明治以降に本格化し、代々の生産者が受け継いできた技と工夫によって、今なお多くの食通を魅了する牡蠣が育まれています。江田島の海は、川から運ばれる豊富なミネラルと潮の流れが織りなす恵みの環境であり、この海に筏（いかだ）を浮かべて育てられる牡蠣は、身が大きく、旨みが濃厚で、口に含むと瀬戸内の豊かさを感じさせてくれます。その品質は全国の料亭や専門店でも高く評価され、冬の味覚の王様として親しまれています。

FURUSATOBOXでは、この歴史ある江田島の生産者と提携し、海の恵みと匠の技が詰まった新鮮な牡蠣をお届けしています。伝統と自然が育てた一粒の贅沢を、ぜひご堪能ください。